Elle a appris la photographie aux côtés de Pierre Jahan. Ensuite, ses connaissances sur le dos, elle se met à parcourir le monde, rapportant des photographies de ses voyages. Elle en produira vingt livres intitulés « Les Enfants du Monde » éditée chez les éditions Nathan entre 1952 et 1978. La collection des enfants du monde a connu un immense succès depuis « Parana, le petit indien » paru en 1953 jusqu’à « Yanis, le petit grec » paru en 1978. Le succès de cette collection tient aussi au travail du graphiste Pierre Pothier. C’est lui, qui grâce à différents procédés, donnera une unité graphique propre à la collection. Les couvertures, sur lesquelles on retrouve la photo du héros détourée sur un fond de couleur sont associées à une typographie qui varie en fonction du pays dont il est question. A l’intérieur, les photos sont remontées, découpées, détourées et réassemblées. Ce traitement graphique donne un côté vivant aux livres de Dominique Darbois. Elle exposera ses travaux seule pour la première fois en 1952 à Paris. À la fin des années 90, elle eut l'honneur d'une exposition importante appelée « Regards de Femmes ».  Elle est morte en 2014 à Paris.